Po teksturi je podobna ajdovi moki in je zdrav nadomestek bele moke. Vsebuje veliko vlaknin in je odličen vir beljakovin. Vsebuje tudi veliko omega 3 in omega 6 maščobnih kislin, ter ostalih esencialnih aminokislin, visok odsotek antioksidantov, kot so klorofil, tokoferoli in tokotrierioli. Ne vsebujejo glutena in laktoze, primerna pa je tudi za vegetarijance in vegane.
UPORABA
Pri kuhanju ali pečenju jo lahko mešamo z drugimi vrstami mok. Optimalno razmerje v pekovskih izdelkih je do 20 % konopljine moke. Izdelki, ki vsebujejo konopljino moko imajo značilen izgled in svojevrsten okus po oreščkih.
Lahko jo mešamo tudi v »smutije«, jogurte in sokove, saj je užitna tudi presno.
SHRANJEVANJE
Hraniti v suhem in hladnem prostoru.
